-
Soupe de lentilles
Ingrédients : oignon, ail, huile d’olive, lentilles, boite de tomates, cumin, coriandre, curri, curcuma, flocons de piments, lime. Préparation et cuisson : 45 minutes.
-
Feuilleté aux tomates
Ingrédients : pâte filo, huile d’olive, ail, basilic frais, moutarde de Dijon, mozzarella, tomates. Préparation et cuisson : 1 heure.
-
Céleri rémoulade
Ingrédients : Céleri rave, citron, oeuf, moutarde de Dijon, huile végétale. Préparation : 15 minutes
-
Salade de papaye verte et tomates
Ingrédients : papaye verte, carotte, tomates, lime, ail, sauce sriracha. Préparation : 20 minutes.
-
Pain de viande bœuf et haricots noirs
Ingrédients : oignon rouge, poivron vert, chorizo, tomates, graines et feuilles de coriandre, cumin, pâte de tomate, boeuf haché, ail, oeufs, lime, citron, polenta, échalotte française, piment fort, huile d’olive. Préparation et cuisson : 1 heure.
-
Chili
Ingrédients : huile neutre (pépin de raisin, cameline), 1 kg de boeuf haché ou autre viande hachée au choix, oignon, ail, cumin, poudre de chili, piment chipotle, sauce tomate, cacao en poudre, haricots noirs ou pinto, vinaigre de cidre. Accompagnements : cheddar fort, crème fraîche, oignons verts, coriandre fraîche, tortillas. Préparation et cuisson : 1…
-
Champignons portobello burger au fromage
Ingrédients : champignons portobello, ail, huile d’olive, vinaigre de vin rouge, épinard, gruyère ou cheddar, pain à hamburger. Préparation et cuisson : 30 minutes.
-
Beignets de zucchini
Ingrédients : courgettes zucchini, oeufs, farine, huile d’olive, fromage feta, oignons verts, aneth fraîche, poudre à pâte, yogourt, ail. Préparation et cuisson : 45 minutes