Ingrédients
- 1 oignon haché finement
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses (350 gr) de lentilles
- 1 boite de tomates
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de coriandre moulu
- 1 c. à thé de curri
- 1 c. à thé de curcuma
- Sel et poivre
- flocons de piments séchés
- Jus de lime
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter les lentilles lavées.
- Ajouter de l’eau pour bien couvrir les lentilles puis les tomates et les épices.
- Faire mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient cuites (environ 1/2 heure).
- Broyer la soupe au mélangeur à main ou au mélangeur de comptoir.
- Servir avec une pincée de flocons de piments séchés et un filet de jus de lime.