-
Gravlax
Ingrédients : saumon, aneth frais, gros sel, sucre, poivre blanc, mayonnaise, citron. Préparation : 1 journée.
-
Salade de crevettes et de fruits de mer à la Thaï
Ingrédients : ail, piment Thaï, lime, sauce soya, sauce de poisson, ail mariné, céleri, feuilles de coriandre, oignon vert, carotte, crevettes et/ou de calmars cuits, vermicelles de riz. Préparation et cuisson : 20 minutes.
-
Pain de viande de style vietnamien
Ingrédients : porc, crevettes, ail, oignon, shiitakes, pomme de terre, carotte, oeufs, gingembre, sauce au poisson, huile de sésame grillée, riz, fécule de maïs, miel, ciboulette. Préparation et cuisson : 1 h.
-
Poisson à la Thaï
Ingrédients : poisson, coriandre fraîche, ail, sauce soja, sauce poisson, lime, légumes feuilles, champignons, gingembre et citronnelle. Préparation et cuisson : 30 minutes.
-
Crevettes sauce verte au riz épicé
Ingrédients : ail, huile d’olive, poivrons, riz, bouillon de poulet, crème, coriandre fraîche, oignons verts, crevettes, haricots noirs, cumin, piment de cayenne. Préparation et cuisson : 1 heure si les haricots sont en conserve.