La boîte à recettes

Ingrédients

• 1 bloc de tofu mi-ferme (450 g)
• 1/4 de tasse de fécule de maïs
• 3 c. à table d’huile végétale
• 2 gousses d’ail hachées
• 3 oignons verts émincés
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
• 1 c. à thé de fécule de maïs
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de sauce sriracha
• 3/4 tasse de bouillon.

Préparation

1. Fouetter le miel, la c. à thé de fécule, la sauce soya, le ketchup, la sauce sciracha et le bouillon dans un petit bol. Réserver.
2. Couper le tofu en dés. Bien égoutter puis enrober les cubes de fécule de maïs.
3. Dans un poelon, faire chauffer l’huile. Ajouter les cubes de tofu et les faire revenir jusqu’a ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
4. Incorporer l’ail, le gingembre, et les oignons verts hachés. Faire revenir quelques minutes.
5. Ajouter la sauce et laisser réduire quelques minutes. Servir sur un riz vapeur.