Ingrédients :
- 150 g d’olives noires
- 150 g d’olives vertes
- 3/4 tasse de câpres
- 1/2 tasse de persil plat
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 4 à 5 gousses d’ail
- 4 à 5 c. à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient d’un robot culinaire et réduire en texture fine. Ajuster la texture en ajoutant de l’huile d’olive (si trop sec) ou de la chapelure (si trop liquide).
- Servir sur des croûtons.